所有健康人士均需要在飲食中攝入一定量的脂肪以維持各項(xiàng)人體機(jī)能。長期攝入大量脂肪可能造成健康危害。一般來說，健康的成年人，從高脂肪含量的食物中攝入的熱量應(yīng)不超過總熱量攝入的30%。在這30%中，從飽和脂肪含量較高的食物中攝入的熱量應(yīng)不超過15%。

　　其實(shí)紅花籽油、核桃油，亞麻籽油，葡萄籽油，小麥胚芽油、橄欖油、茶油里都含有不飽和脂肪酸。

　　孕產(chǎn)婦對其的需要

　　α-亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能，促進(jìn)人腦正常發(fā)育，孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、功能強(qiáng)，嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞就多、生長就好。

　　α-亞麻酸能增強(qiáng)胎嬰兒視力。α-亞麻酸還影響視覺神經(jīng)，實(shí)驗(yàn)表明：α-亞麻酸攝入得少，視網(wǎng)膜電位圖檢測會出現(xiàn)異常。孕產(chǎn)婦或出生后的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會減少一半，大腦灰白質(zhì)減少1/4，使乳兒視力明顯減弱，這樣會影響以后的視力。

　　α-亞麻酸能促進(jìn)胎嬰兒的機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平，同時對孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。

　　對惡性腫瘤及其惡病質(zhì)具有一定的治療效果

　　①抑制促炎促增殖物質(zhì)合成：ω-3PUFA可抑制促炎因子的產(chǎn)生和花生四烯酸衍生物的促炎作用和促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，可通過抑制NF-κB來減少COX-2的表達(dá)，還減少了由NF-KB誘導(dǎo)產(chǎn)生的其他細(xì)胞因子對腫瘤細(xì)胞的促進(jìn)作用。

　?、谡{(diào)節(jié)癌基因的表達(dá)來抑制腫瘤細(xì)胞生長：ω-3脂肪酸可通過降低腫瘤轉(zhuǎn)錄因子ras和AP1的活性，影響基因表達(dá)和信號轉(zhuǎn)導(dǎo)。

　?、坌迯?fù)程序性細(xì)胞凋亡：ω-3脂肪酸促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡的可能機(jī)制包括改變細(xì)胞生物膜的特性，啟動脂質(zhì)過氧化，影響信號傳導(dǎo)途徑，改變基因蛋白和阻滯細(xì)胞周期等，最終導(dǎo)致腫瘤細(xì)胞的死亡。ω-3PUFA修復(fù)細(xì)胞功能性凋亡是通過下調(diào)NF-κB，然后依次下調(diào)COX2的表達(dá)和Bcl-2家族基因的表達(dá)。

　?、芤种颇[瘤血管生成：ω-3PUFA可通過改變前列腺素產(chǎn)物和抑制蛋白激酶C來實(shí)現(xiàn)對腫瘤新生血管形成的抑制作用；

　?、萁閷?dǎo)腫瘤細(xì)胞分化：已有研究表明ω-3PUFA能引起乳癌細(xì)胞的分化。研究發(fā)現(xiàn)，二十碳五烯酸（EPA）可以干擾PIF對NF-κB的激活和蛋白降解，從而逆轉(zhuǎn)骨骼肌的消耗。臨床研究證實(shí)，ω-3PUFA能增加胰腺患者的瘦組織群，改善生活質(zhì)量。

　　如何補(bǔ)充人體需要的不飽和脂肪酸？

　　牡丹籽油為2011年衛(wèi)生部審定的新資源食品，富含人體必需的不飽和脂肪酸和微量元素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最適合人體營養(yǎng)的植物油脂，也是世界衛(wèi)生組織推薦的健康膳食補(bǔ)充劑。

　　牡丹籽純油是利用亞臨界低溫萃取技術(shù)生產(chǎn)而成，資深營養(yǎng)專家精心研制，專為東方人量身定制的一款跨時代營養(yǎng)健康食品，精選優(yōu)級油用牡丹籽為原料，保留了牡丹籽油的純正與天然活性物質(zhì)且不添加任何仿腐劑，是您飲食健康所需的一款不易多得的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。其煙點(diǎn)在240℃至270℃，遠(yuǎn)高于其他食用油，可以煎炸反復(fù)使用不變質(zhì)。

　　大量數(shù)據(jù)研究表明，牡丹籽榨出的油中富含蛋白質(zhì)、鋅、鈣、鎂、磷及維生素群、類胡蘿卜素、氨基酸、多糖和多種不飽和脂肪酸。其中，不飽和脂肪酸含量超過92%，尤其是a-亞麻酸的含量超過42%，是葵花油的9.3倍、茶籽油的18.2倍、玉米油的69.8倍、花生油的104.7倍、橄欖油的139.5倍。

　　牡丹籽純油天然含有70%的必需脂肪酸，a-亞麻酸與亞油酸的比例為1:1.5，是最完美的黃金比例。它還含有獨(dú)特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多種極其重要的天然生物活性成份，同時還含有各種必需氨基酸、多種維生素礦物質(zhì)等數(shù)十種營養(yǎng)成份。

　　牡丹籽純油是孕婦極佳的營養(yǎng)品及嬰幼兒最佳生長劑，對于產(chǎn)后和哺乳期是極好的滋補(bǔ)品。研究表明：牡丹籽油的脂肪酸組分和高達(dá)92%的可消化性，最適合作為嬰幼兒食用的油類。其中單不飽和脂肪酸能防止血膽甾醇過多癥和動脈硬化癥，它還對幼兒的骨質(zhì)礦化和骨骼發(fā)育起到積極的作用。豐富的亞麻酸，有助于平衡新陳代謝，促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育。除此之外，牡丹籽純油還有降三高，防治心腦血管疾病，護(hù)膚、養(yǎng)顏、抗衰老等作用。

作者：佚名　來源：中國油脂網(wǎng)